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海参有多少种加工方法?
发布时间:[2017-12-27]  查看次数:656


很多人都喜欢吃海参,因为营养价值高,而且口感也很不错,我们在市场上看到的干海参,多数都是经过数次浸泡,以增加一定的重量,再进行海参烘干机处理,不同的加工方法,就有了不同类型的干海参。海参的处理方法都是将海参除净肠子并洗净,水煮3~10分钟,捞出稍晾的。

海参烘干机
1、糖干海参
做糖干海参,加糖多少是可以控制的,如果加的糖多,泡的时间长的话,海参里的糖分就会占到总重量的30%以上
2、盐干海参
海参在盐水里边泡的时间越长,体内的盐分就越多,那当然也就“压秤”;反之,海参的盐分含量越少,这种盐干海参才划算。
3、淡干海参
就是处理海参后直接烘干得到的成品。
干海参的加工工艺有很多,所以挑选海参时千万不能只看品相,重要的还是要看涨发率,品相好看的海参,涨发率不一定那么好。


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