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烘干后鱼肚的营养价值
发布时间:[2018-1-4]  查看次数:770


随着人们生活水平提高,对于吃的更是讲究,鱼肚食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,是补而不燥之珍贵佳品。我们一般在市场买的鱼肚都是烘干过的,那么用鱼肚烘干机烘干后的鱼肚还有些什么营养价值呢?

鱼肚烘干机
鱼肚,是鱼的鳔,经剖制晒干而成。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等,属四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料
。烘干的好的一般张大体厚,色泽明亮,张小质薄,色泽灰暗者为次品;色泽发黑者已变质,不可食用。鱼肚的营养价值跟鱼肚的烘干方法有关。如果烘干方法得当,就会保存鱼肚的营养价值,只烘干了水分。用专业的鱼肚烘干机烘干鱼肚,要选用高温热泵机组,高温热泵烘干机利用热泵蒸发器吸收外界空气中的热能,或者回收干燥过程中排气的余热,经过压缩机做功,将能量搬运(转移)至烘干箱中,烘干箱内的热空气经过反复循环加热,吸收物料中的水分,自身降温加湿,经过热风排湿或者冷凝除水的过程,把物料中的水分排出带走,并最终实现物料的连续干燥。


想要更好的保存鱼肚的营养价值,一定要使用专业的鱼肚烘干机,这样才能让鱼肚不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底
、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长。


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